Kalciumklorid i flytande form, 50 ml

• För osttillverkning - en nödvändig produkt vid användning av lågpastöriserad mjölk och färsk mjölk med låg kalciumhalt.
• Högre ostproduktionsutbyte - kalciumklorid förbättrar mjölkens koaguleringsförmåga, koaglets fasthet och dess bearbetning.
• Lättare att skära koaglet - ett fast koagel är lättare att skära, vilket ökar förmågan att dra ihop ostkornet.
• Hög kvalitet - den erbjudna kalciumkloriden har livsmedelscertifikat och är säker för hälsan.
• Enkel dosering - den flytande formulan och dropparen underlättar doseringen av produkten
• För ölbryggning - kalcium ger ölet en mjuk, fyllig, stabil smak och bidrar till proteinflockulering.

Kalciumklorid är ett medel som används i osttillverkning för att öka ostproduktionsutbytet. Det är ett nödvändigt tillskott när man använder lågpastöriserad eller färsk mjölk med låg kalciumhalt. Kalciumklorid förbättrar mjölkens konsistens och koaguleringsförmåga. Dess användning minskar förluster av kasein och fett. 

Tack vare kalciumklorid blir ostkoaglet mer fast och lättare att bearbeta, vilket påverkar den ökade förmågan att dra ihop ostkornet.

Produktens koncentration 33%.

Förpackningen räcker till 125-250 L mjölk.

Den livsmedelskvalitet som erbjuds av kalciumklorid gör att den vid korrekt dosering positivt påverkar kroppens kalciumupptag. Dessutom är det ett medel som också kan användas i ölbryggning, bland annat för att ge en fyllig, stabil smak.

Dosering:

40 droppar (2 ml) per 10 L färsk mjölk

80 droppar (4 ml) per 10 L lågpastöriserad mjölk

Användningssätt:

Skaka före användning. Tillsätt kalciumklorid till den uppvärmda mjölken. Blanda noggrant. Produkten bör tillsättas före inokulering med bakteriekulturer och löpe. Använd enligt tillverkarens dosering — ett överskott av kalciumklorid kan bidra till en bitter smak på produkten.

OBS: Irriterar ögonen. Vid kontakt med ögonen, skölj försiktigt med vatten i flera minuter.

Förpackningsmått:

∅ 3,8 cm

höjd 9,6 cm

netto volym 50 ml.