Min hobby: tillverkning av hemmagjort vin - bok

Mitt hobby: Hemmagjord vin / bok

• Nyhet - uppdaterad version av den "lilla" guiden av dr inż. Ewa Kwapisz, dedikerad till vinentusiaster.
• Boken, skriven på ett lättillgängligt sätt, leder genom hela processen för att göra vin.
• 145 sidor med värdefulla, praktiska råd och tips för både nybörjare och mer avancerade hobbyister.
• Guiden visar de nyckelåtgärder som avgör framgången för vinäventyret.
• 25 speciellt utvalda och testade recept för utmärkta hemlagade fruktviner, druvviner, blomviner och mjöd.

Denna guide är dedikerad till amatörvinmakare som arbetar i mikroskala. För deras skull diskuteras de viktigaste vinråvarorna, de olika stegen i vinifieringsprocessen och principerna för att ta hand om vinet under dess mognad.

Vin ger de speciella upplevelser och känslor som antingen tänder eller lugnar sinnena, väcker fantasin och främjar existentiella reflektioner. Vin förenar generationer, underlättar att knyta kontakter och fördjupa sociala relationer. Tack vare möjligheten att använda nya druvsorter, anpassade till svårare odlingsförhållanden, i olika regioner - även de med kallare klimat, skapas vackra vingårdar och lika charmiga små vingårdar, anlagda i trädgårdar vid hemmet. I fruktträdgårdar, i enlighet med årstidernas eviga rytm, mognar frukter som lockar med sin rikedom - utmärkta även som material för vin.

Låt oss använda de recept som ges i boken och skapa intressanta, goda drycker, för att kunna njuta av de extraordinära upplevelser som vin- eller mjödprovning från vår egen, hemliga källare ger.

dr inż. EWA KWAPISZ - bioteknolog, chef och tidigare universitetslärare specialiserad på produktion av enzymer och organiska syror, medskapare av en produktionslinje för vinjäst och näringsämnen, en entusiast med stor erfarenhet av att förbättra enologiska processer.