• Hög kvalitet – saftmajan är tillverkad av ett högkvalitativt material som tål höga temperaturer
  • Praktisk slang – gör det möjligt att tappa saften direkt i flaskor och burkar
  • För alla typer av spisar – bland annat gas-, el-, induktions- och keramikhällar
  • Lätt att hålla ren – saftmajan kan diskas i diskmaskin.


Om du uppskattar hälsosam matlagning och gärna äter grönsaker och frukt är en rostfri saftmaja med en kapacitet på 5 l ett utmärkt hjälpmedel för att enkelt tillverka hälsosam, vitaminrik saft. Saftmajan är tillverkad av ett material som tål höga temperaturer och kan användas på alla typer av spisar. Den är mycket enkel att använda och består av tre kärl som placeras ovanpå varandra: ett vattenkärl, ett saftkärl samt ett fruktkärl med perforerad botten. En slang för avtappning av saften ingår också i setet. Med hjälp av slangen kan du tappa saften direkt från saftmajan till en karaff, flaska eller burk. Saftmajan är även utrustad med ett lock. En fördel med att tillverka saft hemma med en saftmaja är att en större mängd näringsämnen bevaras i den färdiga produkten. Saften blir klar på ett mycket enkelt och snabbt sätt – för mjuka frukter (jordgubbar, hallon) kan du få din egen saft på lite mer än en halvtimme! Saftmajan är också mycket enkel att rengöra och kan diskas i diskmaskin.


Användning av saftmajan

Fyll kärl nr 1 till 2/3 med vatten. Placera de sköljda frukterna i kärl nr 3, förberedda på följande sätt: mjuka frukter, till exempel bär, jordgubbar, hallon och vinbär, ska läggas i hela utan att finfördelas. Hårda frukter, till exempel äpplen och päron, ska skäras i bitar som är mindre än 3 cm. Lämna ett utrymme på 1–2 cm upp till locket på kärlet där frukten ligger. Strö över 100 till 600 gram socker (se tabell 1). Täck setet med locket och stäng slangklämman (vi rekommenderar att du hakar fast slangen i handtaget på kärl nr 2). 

Ställ den förberedda saftmajan på en värmekälla, till exempel en gas- eller elspis, och värm långsamt upp den till kokning. När temperaturen stiger och vattenånga bildas börjar saften rinna ut ur frukten och samlas i kärl nr 2. När saften börjar samlas bör du tappa av den i ett separat kärl så att den inte hamnar i vattnet.

Tiden som krävs för att få fram saften, räknad från det att vattnet kokar upp (när ånga syns i det övre kärlet), är:

  • för mjuka frukter (jordgubbar, hallon) 20–30 minuter
  • för halvhårda frukter (svarta vinbär, blåbär) 30–40 minuter
  • för hårda frukter (äpplen, päron) – 45–60 minuter


Efter cirka 15 minuter från det att vattnet har kokat upp ska du öppna slangklämman och tappa den saft som samlats direkt i flaskor eller burkar. Så snart de är fyllda ska du försluta dem med kapsyler eller skruvlock.

Ställ sedan de fyllda saftflaskorna (burkarna) i en kastrull med vatten och pastörisera dem i 30 minuter (räknat från det att vattnet kokar upp).

För att få saft av hög kvalitet med lång hållbarhet är det viktigt att alla moment vid tillredningen utförs med största möjliga renlighet.


Saftmajans mått:


1. fruktkärl:

  • kapacitet – 5 l frukt
  • yttre Ø 22,2 cm
  • inre Ø 21,8 cm
  • kragens Ø 23,5 cm
  • kragens höjd 0,3 cm
  • kärlets totala höjd 12,5 cm
  • kärlets längd – inklusive handtag 30,6 cm
  • siktöppningarnas Ø 0,38 mm


2. saftkärl:

  • yttre Ø 22,2 cm
  • inre Ø 21,9 cm
  • kragens Ø 23,5 cm
  • kragens höjd 0,3 cm
  • kärlets totala höjd 12,3 cm
  • kärlets längd – inklusive handtag 31,5 cm
  • slang: längd 34,5 cm, Ø 1 cm
  • Ø på ångutsläppet 9/3,7 cm
  • öppningens höjd 6,3 cm
  • inre Ø på öppningen för avtappning av saft 0,8 cm
  • utloppets yttre Ø 1,0 cm


3. vattenkärl:

  • yttre Ø 21,3 cm
  • kärlets inre Ø 22,9 cm
  • kragens Ø 21,8 cm
  • kragens höjd 1,3 cm
  • kärlets totala höjd 12,7 cm
  • kärlets längd – inklusive handtag 30,2 cm

  

4. lock:

  • lockets yttre Ø 23,2 cm
  • kragens Ø 21,9 cm
  • höjd 5,3 cm


OBS:

Använd inte vassa disksvampar för att skrubba saftmajan.

Kapaciteten avser fruktkärlet!