Rostfri ångsaftare med ånginsats 5 l

• 2‑i‑1 - den universella konstruktionen gör att du kan använda den både som ångsaftare och som ångkokare
• Hög kvalitet - tillverkad av högkvalitativt, värmetåligt material
• Praktisk slang - gör det möjligt att tappa saften direkt i flaskor och burkar
• För alla typer av spisar - bl.a. gas, el, induktion och keramik
• Lätt att hålla ren - tål maskindisk.

2 i 1 ångsaftare + ångkokare! Om du värnar om hälsosam matlagning och gärna fyller tallriken med frukt och grönt – då är vår rostfria ångsaftare med ångkokare, 5 l, ett suveränt hjälpmedel som gör det enkelt att koka hemmagjord, vitaminrik saft. Ångsaftaren är tillverkad i värmetåligt material och kan användas på alla spistyper. Den är mycket lätt att använda – den består av tre kärl som staplas på varandra: ett vattenkärl, ett saftuppsamlingskärl samt en fruktinsats med perforerad botten. En extra fördel är den smarta konstruktionen som gör att du kan förvandla ångsaftaren till en ångkokare. Sätt bara fruktinsatsen med den perforerade botten direkt på vattenkärlet – så kan du tillaga mat med ånga. I setet ingår även en slang för att tappa saften direkt från ångsaftaren till karaff, flaska eller burk. Ångsaftaren är också utrustad med lock. En stor fördel med att göra saft hemma i en ångsaftare är att fler näringsämnen bevaras i slutprodukten. Saften blir klar på ett enkelt och snabbt sätt – för mjuka bär (jordgubbar, hallon) är din saft färdig på lite drygt en halvtimme! Ångsaftaren är dessutom mycket enkel att hålla ren – den tål maskindisk.

Användning av ångsaftaren

Kärl nr 1 fylls med vatten till 2/3 av höjden. I kärl nr 3 lägger du välsköljd frukt förberedd enligt följande: mjuka bär, t.ex. blåbär, jordgubbar, hallon, vinbär, läggs i hela – inte mosade. Hårda frukter (äpplen, päron) ska skäras i bitar mindre än 3 cm. Lämna 1–2 cm fritt utrymme upp till locket på kärlet med frukt. Strö över socker i mängden 100 till 600 gram (se tabell nr 1). Sätt på locket och stäng klämman på slangen (det rekommenderas att haka fast slangen i handtaget på kärl nr 2). 

Ställ det förberedda setet på en värmekälla (gasspis, elspis m.m.) och låt det långsamt koka upp. Under inverkan av den höjda temperaturen och den ånga som bildas börjar saften frigöras ur frukten och samlas i kärl nr 2. När saften börjar samlas bör du tappa av den till ett separat kärl, så att den inte rinner ner i vattnet.

​

Den tid som krävs för att få saft, räknat från det att vattnet kokar (när ånga syns i det övre kärlet), är:

• för mjuka bär (jordgubbar, hallon) 20 - 30 minuter
• för halvhårda bär (svarta vinbär, blåbär) 30 - 40 minuter
• för hårda frukter (äpplen, päron) - 45 - 60 minuter

Efter cirka 15 minuter från det att vattnet börjat koka ska du öppna klämman på slangen och tappa den uppsamlade saften direkt i flaskor eller burkar. Så snart de är fyllda ska de kapsyleras eller stängas med lock av typen twist-off.

Fyllda flaskor (burkar) ställs därefter i en gryta med vatten och pastöriseras i 30 minuter (räknat från det att vattnet börjar koka).

För att få en saft av hög kvalitet och lång hållbarhet är det viktigt att alla moment under tillagningen utförs med absolut renlighet.

Mått på ångsaftaren:

1. fruktinsats:

   kapacitet - 5 l frukt

   Ø utv. 22,2 cm

   Ø inv. 21,8 cm

   Ø fläns 23,5 cm

   flänshöjd 0,3 cm

   kärlets totalhöjd 12,5 cm

   kärlets längd - med handtag 30,6 cm

   Ø silhål 0,38 mm

2. saftuppsamlingskärl:

   Ø utv. 22,2 cm

   Ø inv. 21,9 cm

   Ø fläns 23,5 cm

   flänshöjd 0,3 cm

   kärlets totalhöjd 12,3 cm

   kärlets längd - med handtag 31,5 cm

   slang: längd 34,5 cm, Ø 1 cm

   Ø ångutsläpp 9/3,7 cm

   öppningens höjd 6,3 cm

   Ø inv. tappöppning för saft 0,8 cm

   Ø utv. utlopp 1,0 cm

3. vattenkärl:

   Ø utv. 21,3 cm

   Ø inv. 22,9 cm

   Ø fläns 21,8 cm

   flänshöjd 1,3 cm

   kärlets totalhöjd 12,7 cm

   kärlets längd - med handtag 30,2 cm

4. lock:

   Ø utv. 23,2 cm

   Ø fläns 21,9 cm

   höjd 5,3 cm

OBS:

Skura inte ångsaftarens ytor med hårda eller vassa skursvampar.

Kapaciteten avser fruktinsatsen!