Rökskåp dragON PLYWOOD NATURE – ramlöst, modulärt, med digital styrenhet, 320 L

Rökskåpet dragON PLYWOOD NATURE bjuder på traditionell smak i samklang med naturen – och fulla möjligheter tack vare den stora kapaciteten (hela 320 L!) och moderna moduler med styrning via en digital styrenhet.

Det ramlösa, mobila rökskåpet dragON PLYWOOD NATURE 320 L är en innovativ lösning byggd i högkvalitativ, FSC-certifierad plywood av lövträ, livsmedelsgodkänd, med en patenterad och effektiv rökgenerator dragON Jet samt värmemoduler och digital styrenhet.

När du använder det här rökskåpet kommer du att uppskatta dess professionella kapacitet, smidig hantering, stora rymd, hållbarhet – och inte minst kvaliteten och finishen. Det är den perfekta utrustningen som gör hemlagad rökning till en riktig passion.

Varför välja rökskåpet dragON PLYWOOD NATURE 320 L med moduler och digital styrenhet?

• Mångsidig rökning – torka, kallrök, varmrök, hetrök, eftervärm eller ugnsbaka – allt anpassat efter dina behov (värmeelementets arbetsområde från +1°C till +90°C).
• Bekvämlighet och kontroll – tack vare den digitala kontrollpanelen kan du styra rökprocessen och övervaka inställda parametrar på displayen. Med styrenheten ändrar du enkelt temperaturen, ställer in tiden och aktiverar varmluftscirkulationen.
• Perfekta resultat varje gång – den unika rökgeneratorn dragON Jet 1 och varmluftscirkulationen garanterar jämn rökning på varje nivå i kammaren, oavsett mängd produkter. Den speciella konstruktionen förhindrar att rökspånen fastnar och ger alltid precis lagom rökintensitet.
• Mycket stor kapacitet och frihet att välja – rökskåpet rymmer 320 L och har 8 nivåer – det sväljer (räknat som medelstora produkter) ca 24 skinkor eller 27 bitar fläskytterfilé eller sidfläsk, eller 60 fläskfiléer eller öringar, eller 54 ringar korv. Kammarhöjden (148,5 cm) gör att du kan röka långa korvar eller fiskar.
• Byggt för intensiv användning under lång tid – FSC-certifierad plywood ger bättre motståndskraft än massivt trä, är mer hållbar och enklare att hålla ren. Tack vare den certifierade plywooden är rökskåpet mer stabilt, tätt, fukt-, temperatur- och skadedjursbeständigt, slår sig inte och spricker inte, vilket avsevärt förlänger livslängden.
• Livsmedelssäkert – bekräftat med livsmedelsintyg och tester från oberoende laboratorium.
• Komplett paket – tillsammans med detta modulära set får du stålbalkar, krokar och rökspån.

I paketet med rökskåpet ingår dedikerade dragON-moduler:

• Rökgeneratormodul dragON Jet 1
• Värmeelementmodul med termik- och termoelementmodul
• Digital styrenhetsmodul

De här fördelarna märker du i praktiken:

• Ramlös konstruktion (utan övre tvärstag) – den precisa hopfogningen av väggarna utan ram ger mycket fri tillgång till rökkammaren (med dörr och tak öppna). Dörröppningen är lika bred som kammaren, vilket gör det enkelt att skjuta in galler och balkar.
• Varmluftscirkulation – värmen fördelas jämnt i hela kammaren, vilket gör rökningen både snabbare och effektivare.
• Droppbricka i rostfritt stål och extra ventilation – brickan är lätt att ta ur och diska; och genom att dra ut den lagom kan du dessutom justera luftmängden i rökkammaren.
• Droppkanaler i rostfritt stål – leder kondensatet effektivt till droppbrickan.
• Öppningsbart tak med skorsten och spjäll – öppet tak ger enkel åtkomst till insidan, och skorstenen med stålspjäll ger rätt, reglerbart rökgasutsläpp. Möjlighet att ansluta ett extra avgasrör (Ø 80 mm) till skorstenens utlopp.
• 3 reglar/lås på dörren – ger bättre täthet och låter dig finjustera luftcirkulationen i kammaren.
• Mobilitet – 4 hjul för smidig förflyttning och placering av rökskåpet.
• Tandade tvärstag – förhindrar att tvärbalkarna glider.

Estetik och personlig touch – rökskåpet är lätt att olja in och dekorera, så att det passar perfekt till stilen i din trädgård eller på din tomt.

Vad utmärker den patenterade rökgeneratorn dragON Jet 1?

Tack vare sin unika konstruktion ger den ett jämnt rökgasflöde, minimerar beläggningar, eliminerar problemet med spån som fastnar, fungerar felfritt oavsett spånstorlek och gör det dessutom enkelt och snabbt att koppla den till rökskåpet.

Före första användningen ska rökskåpet oljas in utvändigt – vi rekommenderar 100% linolja eller 100% tungolja för att skydda träet och öka hållbarheten.

Säkerhet!

Innan du börjar använda rökskåpet med moduler, läs igenom alla varningar och säkerhetsanvisningar för montering och användning av setet. Underlåtenhet att följa dessa råd kan leda till elektriska stötar, brand och/eller allvarliga personskador.

Säkerhetsanvisningar för arbete med elektrisk utrustning finns i manualerna som följer med modulerna.

Obs: till uttaget i styrenheten som är avsett för pumpen får du inte ansluta andra enheter.

Du kan även använda rökskåpet utan elanslutning, till exempel genom att använda rökkammaren för att låta charkuterier mogna.

Delar i paketet:

• rökkammare med dörr, 3 reglar, öppningsbart tak, skorsten och stålspjäll
• 4 hjul
• PID-styrenhet, sidomonterad pulvrlackerad stålkapsling, huvudkabel för anslutning till värmemodul
• värmemodul – värmeelement med fläkt, bakre pulvrlackerad stålkapsling, nätsladd
• modul för termik och termoelement
• rökgenerator dragON Jet 1 (BROWIN-patent) – med pump med justerbar rökgasflödeshastighet
• monteringsdetaljer
• stålbalkar för upphängning av produkter (8 st)
• rökhakar (5 st)
• rökspån (1 förpackning)
• monterings- och användningsinstruktioner

Rökskåpets kapacitet: 320 L

Laddning: 25–30 kg

Värmeelementets effekt: 2700 W

Mått:

• totalhöjd: 180 cm
• rökkammarens höjd: 148,5 cm
• basens bredd: 49,5 cm
• takets bredd: 57,6 cm
• sidans bredd: 49,5 cm

Något till en riktigt speciell present? Då är det här toppmodellen som imponerar!