Kollagenfjälster för chark, Ø 65 mm, 10 m

Utmärkt kollagenfjälster för att göra god hemmagjord korv och charkuterier:

• För sjudning och rökning - detta charkuterifjälster i kollagen funkar utmärkt när du gör korv och charkuterier – både sjudna samt varm-, het- eller kallrökta.
• För olika korvtyper - fjälstret låter dig göra egna delikata charkuterier som Żywiecka, Krakowska och Szynkowa samt långlagrade korvar.
• Enkel användning - fjälstret är mycket lätt att använda: blötlägg i 30 minuter i saltlake före fyllning, fyll sedan hårt, knyt och tillaga (sjudning eller rökning).
• PZH-intyg - produkten är testad och godkänd för kontakt med livsmedel, även vid värmebehandling i höga temperaturer. Fjälstrets värmetålighet möjliggör sjudning vid max 75°C, rökning vid 90°C samt behandling med kall rök vid max 40°C.
• Stor förpackning - förpackningen innehåller ett fjälster i färgen ecru, cirka 10 m långt och med 65 mm i diameter.

Detta högkvalitativa charkuterifjälster är tillverkat av spaltad nöthud (kollagen).

Hemmagjorda charkuterier smakar bättre, är nyttigare och billigare än butiksköpta. Om du vill göra egen Żywiecka, Krakowska eller Szynkowa är det här kollagenfjälstret ett perfekt val.

Obs!

Före fyllning ska fjälstret blötläggas i 30 min vid 20 ±5°C i en 10–15% saltlösning (1/2 glas per 1 l vatten). Det hårt fyllda fjälstret ska knytas och tillagas enligt den korvtyp du gör.

Ta bort fjälstret före servering. Fjälstret är inte ätbart.

Fjälstret är av animaliskt ursprung och har PZH-intyg.

En förpackning innehåller 10 löpmeter ± 5%

Diameter: 65 mm

Tillverkat i EU