Kollagentarm för charkuteri Ø 55 mm, 10 m

Perfekt proteintarm för att göra goda hemmagjorda korvar och charkuterier:

• För sjudning och rökning - proteintarmen fungerar utmärkt när du gör korvar och charkuterier – både sjudna och rökta, varm-, het- eller kallrökta.
• För olika sorters korv - tarmen låter dig göra egna delikata charkuterier som Żywiecka, Krakowska och Szynkowa, samt långlagrade korvar.​
• Enkelt att använda - tarmen är mycket lätt att använda: blötlägg den i saltlake i 30 minuter före fyllning, fyll sedan tätt med korvsmeten, knyt igen och behandla (sjuda eller röka).
• PZH-intyg - produkten är testad och godkänd för kontakt med livsmedel, även vid värmebehandling i höga temperaturer. Tarmens värmetålighet möjliggör sjudning vid max 75°C, rökning vid 90°C samt kallrökning vid max 40°C.
• Förpackning med mer - förpackningen innehåller en tarm i färgen ecru, cirka 10 m lång och med 55 mm i diameter.

Denna högkvalitativa proteintarm för charkuteri är tillverkad av spaltat nöthud (kollagen).

Hemmagjorda charkuterier smakar bättre, är nyttigare och billigare än butikernas. Om du vill göra egen Żywiecka, Krakowska eller Szynkowa är den här proteintarmen ett perfekt val.

Obs!

Före fyllning ska tarmen blötläggas i 30 min vid 20 ±5°C i 10–15% saltlösning (1/2 glas per 1 L vatten). Fyll tarmen tätt, knyt igen och behandla enligt den typ av korv du gör.

Ta bort tarmen före servering. Den är inte ätbar.

Proteintarmen är av animaliskt ursprung och har PZH-intyg.

En förpackning innehåller 10 löpmeter ± 5%

Diameter: 55 mm

Tillverkat i EU