Mätning av total syrahalt

Specialiserad laboratorieundersökning.

Parameter: Total syrahalt [g/l] 

Metod, enhet: Potentiometrisk titrering, laboratoriepH-meter 

OIV-standard: OIV-MA-AS313-01 

Provvolym: 50 ml 

Syranivån i juice/must/vin är en av de grundläggande parametrarna vi bör känna till. Ju sötare vi gör vinet, desto högre bör syranivån vara – för att balansera smaken. 

Det anses att en lämplig syranivå bör ligga på 6-9 g/l. 

Syranivån bestäms som innehållet av organiska syror i vinet, främst: vinsyra, äppelsyra och citronsyra, samt andra ämnen som neutraliseras i närvaro av en bas. Deras nivå i musten beror på druvsorten eller frukterna vi använt, deras mognadsgrad och klimatet där de mognade.

Leverans av prover:

Prover för undersökning kan levereras personligen till vår butik i Łódź (där kan man välja parametrar för undersökning och betala på plats) eller skickas med post/kurer till adressen 93-373 Łódź, ul. Pryncypalna 125 med noteringen LABORATORIUM. Vi ber er även att bifoga en beskrivning av proverna och valda analyser (bekräftelse av beställning och betalning via Browins e-butik). Prover som skickas med post/kurer bör vara i en ren, neutral behållare (t.ex. från mineralvatten, utan smak), väl skyddade för att säkert nå laboratoriet.

Genomförandetid:

Genomförandetiden för tjänsten beror på antalet beställda analyser och det nuvarande arbetsbelastningen i laboratoriet och är upp till 7 dagar.

Vi utfärdar moms-fakturor.

Observera: Skickade prover lagras i 2 veckor, därefter destrueras de. Eventuella frågor ber vi er att ställa under denna period.