Min hobby: hemtillverkning av vin - bok

Min hobby: Tillverkning av hemgjort vin / bok

Publikationen finns tillgänglig på polska (nr 980005), engelska (980017) och ryska (980016).

• Nyhet - en uppdaterad version av den ”lilla” handboken av dr ing. Ewa Kwapisz, avsedd för hobbyvinmakare.
• Boken, skriven på ett lättillgängligt sätt, leder genom hela processen för vinframställning.
• 145 sidor med värdefulla, praktiska råd och tips både för nybörjare och mer avancerade hobbyvinmakare.
• Handboken pekar ut de nyckelåtgärder som avgör framgången för vinframställningen.
• 25 särskilt utvalda och beprövade recept på utmärkta hemgjorda fruktviner, druvviner och blomsterviner samt mjöd.

Denna handbok är avsedd för amatörvinmakare som verkar i liten skala. Med dem i åtanke behandlas de viktigaste råvarorna för vinframställning, de olika stegen i vinifikationsprocessen samt riktlinjerna för skötsel av vinet under dess mognad.

Vin skänker de särskilda upplevelser och känslor som tänder eller stillar sinnena, väcker fantasin och gynnar existentiella reflektioner. Vin förenar generationer, underlättar att knyta kontakter och fördjupar sociala relationer. Tack vare möjligheten att använda nya druvsorter, anpassade till svårare odlingsförhållanden, uppstår i olika regioner - även i svalare klimat - praktfulla vingårdar samt lika charmiga små vingårdar som anläggs i hemmaträdgårdar. I fruktträdgårdarna, i takt med årstidernas eviga rytm, mognar frukter som lockar med sin rikedom - utmärkta också som råvara för vin.

Låt oss använda recepten i boken och skapa intressanta, goda drycker, så att vi kan njuta av de unika upplevelser som provsmakning av vin eller mjöd från den egna hemmakällaren ger.

dr ing. EWA KWAPISZ - bioteknolog, chef och tidigare universitetslärare, specialiserad på produktion av enzymer och organiska syror, medskapare av en produktionslinje för vinjäst och jästnäring, en passionerad expert med stor erfarenhet av att optimera oenologiska processer.