Om du uppskattar elegansen i rena, fruktiga destillat känner du säkert till den legendariska smaken av körsbärs‑eau‑de‑vie – kirsch – som i generationer har charmat älskare av kraftigare drycker i Schweiz, Tyskland och Alsace. Traditionellt, kristallklart körsbärsdestillat görs på jästa bär tillsammans med kärnorna, vilket ger subtila mandeltoner och en djup, ren arom. Det är drycker som är enkla i formen men otroligt förfinade – deras genomskinlighet döljer en fulländad smak. De här klassikerna inspirerade oss till essensen Sauer‑Kirsche, som fångar körsbärets karakteristiska, torra profil i en klar och modern tappning.


  • Unik smak – smakessensen Sauer‑Kirsche lyfter fram körsbärets naturliga karaktär, utan överdriven sötma och utan färgämnen. Essensen är mjuk och lätt, med perfekt balans mellan frukt och kärnans mandelton.
  • Perfekt till drinkar eller att avnjuta som den är – ren körsbärssmak i modern tappning: färglös, med rik arom.
  • Prisvärt sätt att göra hemmadryck i premiumstil – skapa en klar, aromatisk dryck med balanserad profil utan att spräcka budgeten. En flaska räcker till hela 4 l dryck med raffinerad doft och smak.
  • Utan konserveringsmedel – så du kan vara trygg med att dina hemmagjorda drycker inte får onödiga tillsatser!
  • Smidig dosering – flaskan med 40 ml essens har särskilda fördjupningar som gör det enkelt att mäta upp 10 ml‑portioner – av varje portion gör du utan krångel 1 l dryck.
  • Klar på 24 h – blanda din favoritsprit med essensen Sauer‑Kirsche, låt stå ett dygn och … klart! För ännu bättre resultat, låt drycken vila några dagar så hinner aromerna gifta sig och rundas av.


Hur använder du smakessensen Sauer‑Kirsche?

Likör‑varianten:

Häll 4 l sprit (40–45 % ren vodka) i ett kärl, tillsätt 160–320 g socker och rör sedan ner smakessensen. Blanda väl tills sockret är helt upplöst. Låt stå minst 24 timmar* – och likören är klar. Skål!

*För bästa smak och doft rekommenderar vi att du njuter av drycken efter cirka en vecka.


För mindre satser använder du flaskans fördjupningar för att mäta upp 10 ml essens – en portion till 1 liter alkohol – och minskar sockermängden proportionellt.


Smakvarianter:

  • Torr (i eau‑de‑vie/kirsch‑stil): utan tillsatt socker – ren, lätt kärnig körsbärskaraktär. För att lyfta smaken rekommenderar vi att tillsätta 2 teskedar socker (ca 30 g per 4 l alkohol), vilket rundar av aromprofilen lätt utan att tappa torrheten.
  • Halvtorr: 160–200 g socker per 4 l – balanserad, lätt avrundad smak.
  • Halvsöt: 250–320 g socker per 4 l – fylligare, fruktig profil i klassisk likörstil.


Ingredienser: glycerin, vatten, arom, bärare: E 1518; syra: citronsyra.

Total volym: 40 ml