Enovini® OK RED - vinjäst som minskar syra 7 g

Aktiva, torkade jäst Enovini® OK RED är dedikerade för vinmakare som producerar vin från röda druvor och körsbär. Med dessa jäst kommer dina viner att bli bättre än någonsin tidigare.

• För röda frukter - jästen är avsedd för körsbärsvin och röda druvviner.
• Minskar vinets syra - Enovini® OK RED är jäst som minskar innehållet av äppelsyra i vinet med 20-24%. Detta gör vinet mildare och mindre surt, vilket ger en mer behaglig smakupplevelse.
• Mindre mängd socker - tack vare användningen av jäst som minskar syra, kan du framgångsrikt minska tillsatsen av socker och få ett bra halvsött eller halvtorrt vin.
• Harmonisk smak och arom av vin - jästen Enovini® OK RED möjliggör skapandet av balanserade viner med mild smak och intressant fruktig arom.
• Ädel jäst av hög kvalitet - med användning av jäst Enovini® OK RED skapar du de bästa hemlagade vinerna med en styrka upp till 14%.

Enovini® OK RED är torkad vinjäst som reducerar syran i viner från röda frukter som innehåller äppelsyra. Det är jäst som är lämplig för viner från körsbär och mörka druvor. Jästen Enovini® OK RED kommer att ge dina viner en balanserad smak och en full, fruktig bukett.

Egenskaperna hos jästen Enovini® OK RED möjliggör en minskning av äppelsyrainnehållet i körsbärs- och druvviner med 20-24%. 

Förpackningen möjliggör produktion av 25 L vin med en styrka upp till 14 %. Jästen är enkel att använda, det finns inget behov av att föröka dem i förväg. 

Användningssätt:

Blanda innehållet i påsen i 100 ml kokt vatten, avsvalnat till temp. 30°C. Låt stå i 20 min i rumstemperatur, häll sedan i en jäsningsbehållare eller ballong med vininställning. Rekommenderad initial sockerhalt - max 20°Blg, och syrahalt högst 14 g/L (helst 12 - 13 g/L). Utför jäsningen vid temp. 20 - 25°C. När sockerhalten sjunker till ca 10 ºBlg (på 2 - 3 dagen) tillsätt ytterligare en portion socker, t.ex. 50 g/L. Du kan upprepa åtgärden på 5 - 6 dagen av jäsningen.

Obs: Du uppnår optimal jästverkan genom att följa ovanstående information.

Ingredienser:

jäst Saccharomyces cerevisiae, emulgeringsmedel: sorbitolmonostearat. 

Produkten är endast för enologi, inte för direkt konsumtion. Förvara på en torr plats i rumstemperatur.