Hälsosamma fruktjuicer
Ett glas juice till frukost? Ja tack! De bästa juicerna är de du gör hemma — av nyss pressad frukt. Vi har dock ett annat förslag till dig, nämligen att göra juice med hjälp av ångsaftkokare — utrustning som låter dig ta tillvara det bästa ur dina favoritfrukter – till sista droppen! Hälsosamt, gott och, viktigast av allt, enkelt! Och kom ihåg — du kan även pastörisera juicerna, bevara somriga smaker till svalare dagar och använda dem t.ex. som tillsats till värmande teer! Hemgjorda juicer förvaras med fördel i flaskor med dekorativa skruvkorkar, som dessutom ger dina fruktinläggningar extra charm.
Torkad frukt
De passar perfekt som tillbehör, t.ex. till gröt eller vinterteer. Du torkar frukt enkelt hemma — även i lägenhet! Till detta använder du pålitliga mattorkar, där du också kan torka örter samt svamp som plockas ända in på senhösten. Vi garanterar att torkade citroner, jordgubbar och äpplen blir ett läckert snacks som du gärna sträcker dig efter.
Viner, cider och likörer
Det är ytterligare ett förslag för att ta vara på mycket frukt. Flaskade drycker kan glädja smaklökarna under lång tid och är dessutom en fantastisk idé till en hemgjord present till nära och kära. Saknar du beprövade recept? Du hittar många på vår blogg, och i boken "Vi gör vin, gott och hemlagat"! I juni och juli rekommenderar vi särskilt recept på jordgubbslikörer och jordgubbsviner! För att göra dina goda drycker behöver du inte vänta i veckor – en uppfriskande cider till heta dagar kan du nämligen göra på bara 3 dagar!
Hemmagjorda konserver
Kompott, sylt och plommonmarmelad är förmodligen det populäraste sättet hos oss att bevara sommaren – i burkar. Hemkonserver som hittas i skafferiet några månader efter att de gjorts kan framkalla både ett leende och semesterminnen hos vem som helst! Sylt av söta frukter passar perfekt som tillbehör till favoritmat, kakor och desserter, t.ex. pannkakor eller våfflor. De som är lite syrligare kan du tillsätta i te i stället för färskpressad citron. Ett intressant konserveringsprojekt är också citroner eller lime inlagda i alkohol. Te med en sådan läckerhet värmer vem som helst!
Bakverk med säsongsfrukt
Jästkaka med jordgubbar? Eller kanske äppelkaka eller blåbärsbullar? Vi kan inte välja det bästa fruktbakverket. En sak är vi dock säkra på — kombinationen av jäst- eller mördeg med frukt är ett garanterat lyckokast — både för en trevlig eftermiddag med vänner och för en ensam dessert i sällskap av kaffe och en bok. Närmar sig helgen? Då är det värt att fundera på att baka gifflar eller muffins med din favoritfyllning. Och om du är sugen på bakverk med mer exotiska frukter rekommenderar vi vårt pålitliga recept på bananbröd!
Kött och ostar i sällskap av frukt
Anka med apelsin, kyckling med persika eller hemmagjord pastej med sötade tranbär — att lägga till frukt är ett utmärkt sätt att ge rätten en unik och underbar smak. Det är värt att experimentera i köket och leta efter nya kombinationer, utan att begränsa sig till de självklara. Vi lovar att sådana kombinationer blir riktigt roliga, och samtidigt upptäcker du nya smaker som kanske blir dina favoriter. Ost trivs också utmärkt i sällskap av frukt. Testa – gör din första hemmagjorda ostbricka där det inte får saknas bland annat druvor och läckra fikon!
Söt middag
Hemmagjord pasta eller deg till pierogi, som du gör smidigt med en manuell maskin, smakar garanterat ännu bättre i duet med frukt! Vem gillar inte pasta med jordgubbar och kvarg eller pierogi med blåbär? Vi känner inga sådana! Ett annat tips är att ta in lite jäst i köket och trolla fram goda bao-bullar med fruktfyllning eller ångbullar — kända som pampuchy.
Äppelsmör
Avslutningsvis lämnar vi recept på äppelsmör — ett gott tillbehör till hembakat bröd som du enkelt gör i ditt kök. Överraska familjen och njut av dess unika smak. Värt att prova!
...för att hemlagat är bättre!
Vinframställning
