Essens Sauer-Kirsche - Klar Körsbär, 40 ml, för 4 L

Om du uppskattar elegansen hos enkla, fruktiga destillat, känner du säkert till den legendariska smaken av körsbärsbrännvin (kirsch), som i århundraden har fascinerat älskare av starka drycker i Schweiz, Tyskland och Alsace. Traditionella, klara körsbärsdestillat görs av jäst frukt tillsammans med kärnorna, vilket ger subtila mandeltoner och en djup, ren arom. Det är drycker som är enkla till formen men ytterst ädla – deras kännetecken är klarheten, som rymmer smakens perfektion. Dessa drycker inspirerade oss att skapa essensen Sauer-Kirsche, som återger den karakteristiska, torra profilen av ren surkörsbärskaraktär i en klar och modern form.

• Unik smak - essensen Sauer-Kirsche framhäver surkörsbärens naturliga karaktär, utan översötning och utan färgämnen. Essensen är mild och lätt, med perfekt balanserad frukt- och kärnarom.
• Perfekt för drinkar eller att avnjutas utan tillsatser - ren körsbärskaraktär i modern tappning: färglös, med rik arom.
• Ett ekonomiskt sätt till en hemlagad dryck i premiumstil - skapa en klar, aromatisk dryck med välavvägd profil utan att spräcka budgeten. En flaska låter dig förbereda hela 4 L dryck med förfinad arom och smak.
• Utan konserveringsmedel - du kan alltså vara säker på att du, när du gör dina hemlagade drycker, inte tillsätter några onödiga ingredienser!
• Bekväm dosering - flaskan som innehåller 40 ml essens har speciella fördjupningar som gör det möjligt att mäta upp exakta 10 ml-portioner – av var och en kan du enkelt förbereda 1 L dryck.
•  Ljuvlig dryck på 24 h - blanda din favoritsprit med hög alkoholhalt med essensen Sauer-Kirsche, låt stå i ett dygn och … klart! För ännu bättre resultat, låt drycken stå i några dagar så att aromerna hinner gifta sig och rundas av.

Hur använder man smakessensen / essensen Sauer-Kirsche?

Alternativet ”likör”:

Häll 4 L stark alkohol (40–45 % ren vodka) i ett kärl, tillsätt 160–320 g socker och därefter smakessensen. Blanda väl tills sockret löst sig helt. Låt stå i minst 24 timmar* – och likören är klar. Skål!

*För bästa smak- och doftupplevelse rekommenderar vi att drycken konsumeras efter cirka en vecka.

För att förbereda en mindre sats dryck använder du fördjupningarna på flaskan, som låter dig mäta upp 10 ml essens, det vill säga en dos för 1 liter alkohol, och minskar sockermängden proportionellt.

Smakvarianter:

• Torr (i stil med fruktbrännvin/eau-de-vie): utan tillsatt socker – ren, lätt kärnig körsbärskaraktär. För att lyfta smaken rekommenderar vi att tillsätta 2 teskedar socker (ca 30 g per 4 L alkohol), vilket rundar av aromprofilen något utan att förlora torrheten.
• Halvtorr: 160–200 g socker per 4 L – balanserad, lätt avrundad smak.
• Halvsöt: 250–320 g socker per 4 L – fylligare, fruktig profil i klassisk likörstil.

Ingredienser: glycerin, vatten, arom, glyceroltriacetat, surhetsreglerande medel: citronsyra.

Total volym: 40 ml