Våra kunders recept: Ewas fläskytterfilé i skinkkokare
Vi startar en ny serie där era recept kommer att dyka upp på bloggen! Det första receptet på en god, aromatisk och saftig fläskytterfilé i skinkkokare har vi fått från Ewa, som driver Instagramkontot @tanczaca_z_garami. Vi är stolta över att ni tillsammans med oss utvecklar ert intresse för hemmagjord chark, så om du vill dela med dig av ditt recept - skicka det tillsammans med en bild till: przepisy@browin.pl
Anteckningar
Gör så här:
Skölj köttet och gnid in det med kryddorna, och låt det sedan stå i kylskåp över natten. Placera det därefter i skinkkokaren och se till att all luft har pressats ut. Stäng skinkkokaren och sjud fläskytterfilén i ca 1,5 timme vid 80 °C . Låt skinkkokaren svalna och ställ den i kylskåp över natten. Ta ut köttet ur skinkkokaren och servera skuret i tunna skivor.
Receptets upphovskvinna är Ewa
Detta och många andra goda recept hittar ni på hennes Instagram : @tanczaca_z_garami
