Snabb bigos i tryckkokare
Förknippar ni bigos med flera timmars sjudning? Kolla vårt recept och laga en aromatisk bigos i tryckkokare på 60 minuter! En tryckkokare är helt enkelt en tät gryta där trycket ökar under tillagningen. Därför går hela tillagningsprocessen nästan blixtsnabbt. Den speciella konstruktionen påskyndar kokningen, vilket sparar tid och energi och bevarar en stor mängd näringsämnen. Bigos från tryckkokaren innebär inte bara stor tids- och energibesparing, utan är framför allt en sann smaksymfoni. Värt att prova!
Anteckningar
Recept på snabb bigos i tryckkokare
Tillagning:
Häll ett glas vin i tryckkokaren och tillsätt i tur och ordning: strimlad lök, vitlök, plommon, svamp, korv skuren i tärningar eller skivor, sidfläsk, rökta revben, hackad surkål med spad, tomatpuré samt kryddor (förutom salt). Blanda allt och stäng sedan tryckkokarens lock. Räkna tiden från det att ventilen stiger. Sänk värmen eller effekten på spisen och koka i cirka 25–30 minuter (enligt apparatens bruksanvisning). När rätten är klar, smaka av med salt.
Bara 60 minuter och klart!
