Påskiga småkakor
Högtiden står för dörren – man kan säga att påskharen redan knackar. Släpp in den trots karantänen. Låt de kommande helgerna, även om vi firar dem utan familj och vänner, ändå föra med sig lite glädje och hopp. PÅSKEN är ju en högtid som oupplösligt förknippas med just hopp.
Vårt förslag kommer framför allt att glädja de yngsta. Det ger sysselsättning åt barn som tröttnat på karantänen, men också åt vuxna som vill vara kreativa. Vi uppmuntrar därför till gemensamma aktiviteter runt köksbordet. De hjälper garanterat till att skingra vardagens bekymmer. Ju färgstarkare, desto roligare. Endast fantasin sätter gränser.
Stanna hemma och baka kakor! ...för hemmagjort är godare!
Anteckningar
Av de angivna ingredienserna kan du göra ca 35 småkakor, beroende på vilka kakmått du använder.
Vispa smör, ägg, socker, vaniljsocker med äkta vanilj och en nypa salt till en luftig massa.
Blanda vetemjöl med potatismjöl och bakpulver, tillsätt till blandningen och arbeta ihop med crème fraiche till en jämn deg. Linda sedan in degen i plastfolie och låt vila i kylskåp i 1 timme.
Värm ugnen med pizzastenen i till 175℃ (med varmluft räcker 150℃).
Kavla ut degen på ett mjölat bakbord till ca 3–4 mm tjocklek. Använd kakmått för att stansa ut kakor eller skär ut former med en liten kniv. Ta försiktigt ut de utskurna kakorna ur formarna och lägg dem på den upphettade pizzastenen.
Grädda kakorna i ugnen i 12–15 minuter.
Håll koll på färgen så att kakorna inte bränns!
