Kycklingleverrätt - skinkkokare

Alla gillar inte lever. Vi har dock ett sätt att få även den mest kräsna att tycka om den! Rätten som du enkelt och snabbt gör i en skinkkokare blir ett perfekt tillbehör på smörgåsar. Se hur enkelt det är och njut av smaken av hemlagat kött!

Rätten från skinkkokaren imponerar med sin struktur. Köttblocket du får kan lätt skivas och serveras på smörgåsar. Dess cylindriska form gör den lätt att förvara och enkel att portionera. 

Leverrätten direkt ur skinkkokaren kan också vara en utsökt middagsrätt. Servera den med lök och njut av smaken tillsammans med dina nära och kära. 

Du behöver inte oroa dig för att levern ska lämna kvar en lukt i skinkkokaren som förhindrar att du tillagar annat kött i den. Denna mycket funktionella apparat för hemmacharkuteri är tillverkad av rostfritt stål som är godkänt för livsmedelskontakt och är motståndskraftigt mot att absorbera dofter från de rätter som tillagas i den.  

Utan oro kan du tillaga skinkor, rätter och till och med pastejer i den!

Testa den i ditt kök. Satsa på smaken av chark utan tillsatta artificiella konserveringsmedel och ta ytterligare ett steg mot hälsosam mat genom att prova det här receptet. 

Kycklingleverrätt - skinkkokare

Anteckningar

Hur gör man kött i en skinkkokare?

Recept på leverrätt från skinkkokaren

Tillagning:

Blötlägg frallan i mjölk. Skär levern i små bitar. Arbeta samman färsen med levern och frallan noggrant, tillsätt kryddor efter smak samt persilja. Lägg allt i påsen i skinkkokaren. Stäng skinkkokaren tätt och ställ den i en gryta med vatten. Vattentemperaturen ska vara ca 95 grader, och den inre temperaturen i köttmassan under sjudningen ska höjas till ca 70-85 grader, därefter avslutar du processen. Låt därefter skinkkokaren svalna och stå i 2-8 grader i 12 timmar. Efter denna tid, skölj skinkkokaren med hett vatten och ta ut rätten.

Smaklig måltid! ...för att hemlagat är bättre!