Kyckling- och köttfärsrätt – skinkkokare
Att göra hemlagade charkuterier och kötträtter är inte komplicerat när du har rätt verktyg. Se hur du med hjälp av en skinkkokare på ett enkelt sätt kan förbereda kötträtter perfekta som pålägg till smörgåsar. Din familj och dina vänner kommer att bli förtjusta i den fulla smaken och aromen från rätter som nyss tillagats i hemmets lugn!
I skinkkokaren tillagar du utsökta charkuterier inte bara till smörgåsar – köttblocket kan skäras i grova bitar och serveras med sås – en perfekt rätt för familjemiddagen!
Upptäck smakerna som kommer ur passionen för hemlagat charkuteri. Njut av rätter från skinkkokaren och gläds åt chark av hög kvalitet utan artificiella tillsatser och konserveringsmedel. Den här apparaten kommer garanterat att få en hedersplats i ditt kök :) Den är mycket enkel att använda och resultatet gör tiden som behövs för att förbereda hemlagad chark väl värd mödan.
Det rostfria stål som skinkkokaren är tillverkad av är avsett för kontakt med livsmedel och garanterar att köttet som tillagas i skinkkokaren inte tar upp dofter från andra produkter. Det använda materialet möjliggör enkelt underhåll och bidrar till att bevara hållbarheten hos denna apparat för hemmachark.
Anteckningar
Hur gör man en rätt i skinkkokaren?
Recept på en kyckling- och köttfärsrätt
Tillagning:
Bena ur kycklinglåren, det vill säga separera köttet från benen, och skölj dem noggrant. Lämna skinnet kvar på två av köttbitarna. Krydda varje bit jämnt och låt vila i en halvtimme. Krydda under tiden även köttfärsen. Lägg sedan i skinkkokaren kött från låren och köttfärs om vartannat: lår – färs – lår – färs...
Lägg den första lårbiten med skinnet nedåt och den sista med skinnet uppåt. Stäng skinkkokaren och ställ den i en gryta med vatten. Vattentemperaturen bör inte överstiga 90°C, och under sjudningen ska köttmassan nå 70°C, därefter avbryt processen. Sjudningstiden är ca 1,5 h. Låt därefter skinkkokaren svalna och ställ den i kylskåp i 12 timmar. Efter denna tid, spola skinkkokaren med hett vatten och ta ut rätten.