Rätter
22 januari 2021
Jästpannkakor utan fett
Kategori:
Rätter
Svårighetsgrad:
Medel
Portioner:
4
Pannkakor – eller, om man vill, plättar eller jästomeletter – utan fett är ett utmärkt alternativ till de välkända tunna pannkakorna. De passar bl.a. perfekt som frukost eller mellanmål. De kan serveras med favorit hemmagjorda sylter, konfityrer, liksom med yoghurt och säsongens frukter. De kan tillagas på två sätt – antingen naturella eller genom att blanda frukt i smeten (så att bitarna efter gräddningen hamnar inuti plätten).
Att göra sådana jästpannkakor är mycket enkelt, och smeten jäser snabbt – på bara 15–20 minuter!
Anteckningar
Recept på tjocka jästpannkakor utan fett
Gör så här:
Värm mjölken så att den är varm men inte het. Häll mjöl, yoghurt, ägg, socker, jäst och banan skuren i bitar i en skål. Tillsätt lite mjölk och börja mixa långsamt, tillsätt sedan resten av mjölken gradvis. När smeten är helt slät, låt den jäsa i 20 minuter på en varm plats.
Stek plättarna i en väl upphettad pannkakspanna utan fett tills de är gyllene på båda sidor. Servera varvade med favoritsylt eller jordnötssmör tillsammans med frukt. Smaklig måltid!
...för att hemlagat är godare!
