Kött och charkuterier
7 mars 2019
Hemm agjord ugnsbakad skinka med örter
Kategori:
Kött och charkuterier
Svårighetsgrad:
Medel
Portioner:
4
Letar du efter recept på hemlagade charkuterier? Här är ett snabbt och enkelt recept på en hemmagjord, perfekt mör och saftig skinka med örter. Nyfiken på hur man gör den? Vi hjälper gärna till och garanterar att du tillsammans med familj och vänner kommer att bli förtjust i dess smak och arom!
Ugnsbakad skinka i steknät är inte bara ett läckert charkuteri, utan framför allt ett utmärkt val av kött utan konstgjorda tillsatser. Att tillaga den på hemmavis ger den en unik smak, och dess saftighet kommer att vinna hjärtat hos alla som älskar hemlagade charkuterier.
Anteckningar
Hur gör man hemmagjord ugnsbakad skinka med örter?
Recept på skinka med örter
Tillagning:
Förbered en saltlake för rimning av 1 liter vatten, örter (Receptura Babci Leokadii), krossad vitlök och salt. Lägg skinkan i den färdiga lagen och låt den stå i två veckor.
När tiden har gått, ta upp skinkan ur lagen, torka av den, snitta i ett rutmönster och lägg den sedan i ett steknät eller bind den med steksnöre. Sätt kryddnejlikor i snitten och gnid in hela skinkan med hälften av den tidigare förberedda marinaden av honung och senap. Lägg den förberedda skinkan i en ugnspåse och sätt in den i den förvärmda ugnen
Tillaga i ugnen vid 170°C i cirka 1 timme och 40 minuter. Ta sedan ut skinkan ur påsen och sätt in den i ugnen igen i cirka 20 minuter. Pensla den därefter då och då med resten av marinaden av honung och senap tills den får en vacker färg.
Smaklig måltid! ...för att hemlagat är bättre!
