Hemgjord mjölksyrad blomkål
Mjölksyrad blomkål är ett tilltugg som sällan syns på polska matbord. Denna hälsosamma, goda och lättlagade syrning passar utmärkt som snacks direkt ur burken och även som tillbehör till sallader. Lär dig ett snabbt och enkelt recept steg för steg!
Anteckningar
Recept på mjölksyrad blomkål i burk
Gör så här:
Skölj blomkålen noggrant och dela den i små buketter. Lägg dem tätt i burkarna tillsammans med resten av ingredienserna, fördelade i 4 burkar. Tillsätter du morot eller paprika blir burkarna både aptitligare och mer färggranna.
Förbered en het saltlake och häll den över burkarna. Skruva på locken. Efter 24 timmar startar jäsningen. Obs! Skruva försiktigt upp locken varje dag i 3 dagar så att gasen kan ventileras bort. När gasen har släppt, skruva åt ordentligt och låt dem syras.
Till den mjölksyrade blomkålen kan du tillsätta 1/3 tesked gurkmeja för att få en vacker gul färg.
