Fågelblock
Letar du efter ett sätt att äta hälsosamma frukostar? Väljer du chark utan konserveringsmedel och tillsatser? Då har du hittat rätt! Här presenterar vi vårt favorit- och beprövade recept på ett perfekt, milt fågelblock direkt från skinkkokaren. Kött av bästa kvalitet och enbart naturliga ingredienser gör att alla tycker om fågelblocket – även de mest kräsna små!
Det möra köttet från skinkkokaren på smörgåsar är ett utmärkt sätt att variera frukosten, både för dem som älskar milda rätter och för dem som vill förstärka smaken med lite hetta. Servera vanliga smörgåsar på ett ovanligt sätt, kombinera dem med grönsaker, såser eller dippar. Fågelblocket kan också vara ett utmärkt tillskott i hemmagjord kebab. Ge det en unik smak med kryddor och njut av en rätt utan konserveringsmedel och konstgjorda tillsatser.
Fågelblock från skinkkokaren fyller ditt kök med den aromatiska doften av färsk chark. Satsa på högsta standard: servera det med nybakat, perfekt gräddat, krispigt bröd och hemkärnat smör. Låter läckert! Ta inte bara vårt ord för det – prova själv och berätta för oss om dina smakupplevelser :) Använd skinkkokaren för att laga även andra goda kötträtter. Satsa på köttlimpor eller skinkor. Om du älskar pastejer måste du absolut upptäcka ytterligare en av dess funktioner. Skinkkokaren är inte bara till för att göra skinka – överraskande nog är den en idealisk lösning i det veganska köket. Det låter absurt, men det är sant. Upptäck det första receptet i sitt slag och var inte rädd för att experimentera i ditt kök genom att skapa oväntade kombinationer och rätter som kommer att imponera på dina nära och kära.
Anteckningar
Hur förbereder man ett fågelblock i en skinkkokare?
Recept på fågelblock
Förberedelse:
Mal kycklingbröst i en köttkvarn med medelstora hål (eller skär i små bitar), tillsätt sedan vatten samt en matsked mjölkpulver och mixa allt till en slät massa. Skär låren i bitar på ca 1–2 cm. Blanda dem med den mixade bröstmassan, krydda och rör om noggrant. Ställ allt i 1 h i kylskåpet. Lägg sedan köttmassan i den för skinkkokare avsedda påsen och placera den i en skinkkokare med kapacitet på 1,5 kg, pressa med fjädern och montera termometern ovanifrån. Sätt skinkkokaren i en kastrull med vatten (vattnet kan under sjudningen koka lätt på svag värme). När köttet i mitten når temperaturen 70°C, avsluta sjudningen och placera skinkkokaren i kallt vatten (efter att skinkkokaren tagits upp från sjudningen stiger temperaturen inuti rätten ytterligare med 2°C). När skinkkokaren har svalnat, ställ den i kylskåpet. Nästa dag är rätten redo att ätas. För att lättare ta ut köttet ur kärlet kan du spola det med hett vatten.
